Hostellerie du Prieuré © 2014  |  Mentions légales

HOTEL RESTAURANT DEPUIS 1991

Carte des plats

 

 

Entrées

***

Entrées chaudes

***

Croutons de chèvre chaud et sa rosace d'abricots, mesclun de salade

Saint Jacques poêlées au coulis de petit pois frais

 

***

Entrées froides

***

Salade Mêlée aux fruits de Saison

Verrine de vmelon et son jambon de sanglier

Tartare de tomates et ses queues de crevettes poché à l'ail

Terrine de foie gras de canard maison à l'enrobée d'éclats de Serrano séchée

 

Plats

***

Viandes

***

Carré d'agneau des prairies Lorraine rôti sur sa parmentière et son jus réduit

Filet de Boeuf poêlé, fricassée de girolles et son jus réduit au Porto rouge

Noisette de veau fermier au jus réduits et fricassée de girolles

Tartare de boeuf couper au couteau, pommes frites, salade mêlée

Ballotin de pied de porc à la réduction de jus aux trompettes

 

***

Poissons

***

Filet de Daurade aux girolles

Noix de Saint-Jacques rôties au beurre de chablis

Filet de Saint-Pierre et sa réduction aux beurre d'herbes

Filet de Bar à l'unilatérale et  sa réduction de vin blanc

 

Desserts

***

Desserts à commander au début du repas

***

Kuglopf glacé aux framboises

Nage de pêche plate à la menthe et son sorbet

Baba au rhum et fruits de saison

Fondant Mi-Cuit au chocolat Grand cru, crème glacée maison

Choux à la crème de vanille aux fruits rouges

Abricots flambée au sucre de fleurs

Cartes des plats et des Menus

Dans une salle lumineuse au ton actuel ou sur la terrasse à l'arrière du batiment, quand le temps le permet, Valérie et son équipe vous attendent, pour vous faire partager les joies d’une bonne table et d’un moment de détente et de loisir.

 

Avec les saveurs des produits du terroir,dans une carte qui change régulièrement au fil des saisons, Didier et son équipe vous concocte de bon plat maison.

Les enfants ne sont pas oublié puisqu'une petite carte leurs est dédié.

et nouveau un menu végétarien est proposé. 

Notre Restaurant

 

 

Carte des Menus

 

 

 

Menu du jour à 14.50 €

uniquement le midi en semaine

Pour connaitre la composition du menu vous pouvez nous joindre

au 03..87.08.66.52 ou au 06.07.84.73.82

 

 

 

Menu du Silbermann à 32€

 

 

Melon d'eau au jambon de sanglier

ou

le crouton de chèvre chaud et sa rosace d'abricot rôti

*****

Ballotin de pied de porc et sa réduction aux trompettes de la mort

Parmentière de Pdt

ou

Suprême de poulet fermier, rôti sur peau

et son jus réduit

*****

Baba au rhum, aux fruits de saison  et crème vanille

ou

Kuglopf glacé aux framboises coulis de fruits

 

 

Menu Saveurs à 62 € / avec 1 seule entrée 48 €

 

Terrine de foie gras de canard maison à l'enrobée de Serrano séchée

ou

Noix de Saint-Jacques roties au coulis de petits pois frais

*****

Filet de poisson selon arrivage à la façon du chef

*****

Poitrine de pigeonneau rôtie et son jus réduit

Gnocchis de patate douce et champignons

Ou

Filert de boeuf poêlé et sa réduction de jus de viande au Porto

Pommes Anna

*****

Fondant mi-cuit au chocolat noir

Ou

Abricots flambée au sucre de fleur

 

 

Menu Découverte 72€

 

Le menu est composé par le chef,

Il suffit de nous faire savoir ce que vous n'aimez pas,

et Didier vous élabore un Menu plein de saveurs .

Laissez vous porter par sa créativité.......

 

 

Menu du marché à 44€

 

Tartare de tomate et queues de crevettes à l'ail

*****

Carré d'agneau de nos prairies et son jus perlé

 

****

Nage de pêche à la menthe